Sağlıklı gıdaların işlenmesindeki fark budur.
, Jakarta - Kilo vermenin en uygun yolunun sağlıklı beslenmek olduğu bir sır değil. Yani düzenli egzersizi yoğun bir yoğunlukta yapsanız da bunu sağlıklı bir diyetle dengelemeseniz bile yaptığınız egzersiz maksimum sonuç vermiş sayılmaz. Kilo verme çabaları beklentilerin ötesine geçiyor.
Kilonuzu korumak için tüketiminizi sınırlamanız gereken besinler karbonhidrat ve yağ içeren besinlerdir. Örnekler beyaz pirinç ve kızarmış yiyeceklerdir.
Yeşil sebzeler, glisemik değeri düşük besinler, et tüketimi ve alkolsüz içeceklerden uzak durmak ideal kiloyu almanın doğru yoludur. En azından kilonuzu sabit tutabilirsiniz. Yediğiniz besinler sağlıklı olsa da, çok fazla yağda, çok uzun süre kızartılmış veya tam pişmemiş gibi işleme yöntemi yanlış olsa da hastalık yapma potansiyeline sahiptir.
Bunun için, aşağıda sağlıklı kalmak için gıdaları işleme yollarının türleri tartışılacaktır. Diğerleri arasında:
1. Buharlama ile
Buharda pişirme, insanlar tarafından binlerce yıldır bilinen bir gıda işleme yöntemidir. Bu teknik, diğer yöntemler arasında en sağlıklı yöntem olarak da bilinmektedir. Tek yapmanız gereken süzgeci suyla kaplı bir tencerenin üzerine yerleştirmek.
Yiyecekleri buharda pişirerek, yiyeceklerdeki vitamin ve mineral içeriğini koruyorsunuz. Ek olarak, yiyeceklerin tadı, dokusu, şekli ve aroması da korunur. Sadece sebzeleri, etleri ve balıkları değil, buharda pişirerek de işleyebilirsiniz, böylece yediğinizde kendinizi suçlu hissetmezsiniz.
- Kaynatarak
Buğulamadan çok farklı olmayan, yiyecekleri kaynatarak işlemek de yiyecekleri işlemek için çok iyidir. Yiyecekleri suda kaynatmak için bırakmak, yağın oksitlenmesini önleyerek yiyecekleri daha sağlıklı hale getirir. Bununla birlikte, yiyeceğin çok uzun süre kaynatılması da iyi değildir, çünkü besin içeriğinin kaybolmasına neden olabilir.
Ayrıca okuyun: Kolesterolünüz olmaması için deniz ürünleri yemenin 5 kuralı
- Pişirme ile
Su kullanan yemek pişirmekten bıktınız mı? Fırınlama, arada bir denemeniz gereken bir yol olabilir. Neden sadece ara sıra? Çünkü bu şekilde pişirmek, yiyecekleri yüksek sıcaklıklara maruz bırakabilir, böylece yiyeceklerin tüm kısımları kahverengiye döner.
Bu süreç aynı zamanda protein denatürasyon sürecini de tetikler. Bu yöntem aynı zamanda yağları oksitleyebilir ve etin dışında glutamat oluşmasına neden olabilir ve bu da diğer yöntemlere göre gıdada daha fazla besin maddesini yok eder.
- Yakarak
Pişirmeye benzer şekilde, yiyecekleri yakarak işlemek de aynı tehlikeyi tetikler. Özellikle yağ, kömürle buluştuğunda, kimyasal bileşiklerin ortaya çıkmasını tetikleyecektir, yani: heterosiklik çok sık tüketilirse kanseri tetikler.
Kömürle yanma, sağlığa zararlı ve ayrıca havayı kirleten hidrokarbonların ve kurum parçacıklarının oluşumuna neden olabilir. Olumsuz etkileri önlemek için kömürleşmiş parçalardan kaçınabilirsiniz.
- Kızartma ile
Bu yemek yöntemi, diğer pişirme yöntemleri arasında en popüler olanıdır. Sıcak yağa batırılmış yiyecekler basit olmasına rağmen, yağ oksidasyonuna ve protein denatürasyonuna neden olabilir, bu nedenle sağlık için de tehlikelidir. Riski azaltmak için yiyecekleri çok uzun süre kızartmaktan veya yüksek ısı kullanmaktan kaçının.
Ayrıca okuyun: Yağsız Sağlıklı Yemek Nasıl Yapılır?
Bunlar, sağlığınız için hangisinin daha iyi olduğunu bilmeniz için yiyecekleri işlemenin bazı yolları. Sağlıklı gıdaların işlenmesiyle ilgili ipuçları hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, bizimle iletişime geçebilirsiniz. . yöntem, indirmek App Store ve Google Play'de. Uygulama ile , vücudunuzun sağlığı hakkında ihtiyacınız olan bilgileri alabilirsiniz.
