Evde Deneyebileceğiniz Deniz Mahsulleri Restoran Tarzı Capcay Tarifleri
“Capcay genellikle Endonezyalılar için temel gıda olarak kullanılır. Lokantalarda sunulan iki tür işlenmiş capcay vardır, kızarmış capcay veya sos. Ancak bu menüyü evde de yapabileceğiniz için restorana gitme zahmetine girmenize gerek yok. Malzemeleri evinizdeki stoğa göre ayarlayabilirsiniz!”
, Jakarta – Capcay Çin yemeği ki bu kesinlikle sizin dilinize yabancı değil. Her ne kadar içerse de Çin yemeği, Capcay, Endonezyalılar için genellikle günlük bir menüdür. Bu menünün temel öğesi aslında çeşitli sebzeler içerir. Proteinle birlikte istediğiniz sebzeleri karıştırabilirsiniz. Seçtiğiniz protein ücretsizdir, tavuk, dana eti veya deniz ürünleri kullanabilirsiniz.
Bir deniz ürünleri restoranını ziyaret ettiğinizde, sebzelerin yanında garnitür olarak capcay sipariş etmeyi kesinlikle unutmayacaksınız. Ancak artık deniz ürünleri restoranı tarzında kolay ve pratik bir capcay yapabilirsiniz. Lokantalara gitmeye gerek yok, işte evde deneyebileceğiniz bir capcay tarifi.
Ayrıca okuyun: Canlı Deniz Ürünleri Yemek Daha Sağlıklı mı?
Deniz Ürünleri Restoranı Tarzı Capcay Tarifi
Temel olarak, evde sahip olduğunuz stok ile capcay yapmak için malzemeleri ayarlayabilirsiniz. Genellikle restoranlarda sunulan iki tür işlenmiş capcay vardır, kızarmış capcay veya sos. İşte deneyebileceğiniz kızarmış capcay ve sos tarifi:
1. Deniz Mahsullü Kızarmış Capcay
İçindekiler:
- 100 gram soyulmuş ve arkası kesilmiş karides.
- Kareler halinde veya uzunlamasına dilimlenmiş 100 gram kalamar.
- 6 balık köftesi, ikiye bölünmüş.
- 100 gram havuç, eğik olarak kesilir.
- 50 gram kuş üzümü, kabaca doğranmış.
- 100 gram karnabahar.
- 50 gram mantar, 2 parçaya bölünmüş.
- 25 gram bezelye.
- 5 adet lahana, parçalar halinde kesin.
- 6 adet genç mısır.
- 1 soğan, uzun dilimlenmiş.
- Sarımsak 2 diş, ezilmiş.
- Bir parça zencefil, dilimlenmiş.
- 2 çay kaşığı istiridye sosu.
- Balık sosu 1 çay kaşığı.
- 1 çay kaşığı domates sosu.
- 1 çay kaşığı tuz.
- 1/4 çay kaşığı toz biber.
- 400 ml et suyu.
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası.
Deniz mahsullü kızarmış capcay yapmanın adımları:
- Sarımsak, soğan ve zencefili kokusu çıkana kadar kavurun.
- Karidesleri ve kalamarları ekleyip rengi değişene kadar pişirin.
- Köfte, havuç, kekik, karnabahar ve mantarları ekleyin. Solmuş görünene kadar her şeyi pişirin.
- Ardından bezelye, lahana ve genç mısırı ekleyin ve iyice karıştırın.
- İstiridye sosu, balık sosu, domates sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatlar eşit dağılana kadar karıştırın
- Bir kaşık mısır nişastasını eritin ve ardından suyu koyulaşana kadar dökün.
Ayrıca okuyun: Belirtileri Tanıyın ve Deniz Ürünleri Alerjilerinin Üstesinden Gelme
2. Capcay Deniz Mahsulleri Kuah
Deniz mahsulleri sosu capcay yapmak için gerekli malzemeler ve baharatlar aslında kızarmış capcay'den çok farklı değil. Tek fark, sosun daha fazla olmasıdır. İşte capcay deniz mahsulleri sosu nasıl yapılır:
İçindekiler:
- 100 gram soyulmuş ve arkası kesilmiş karides.
- Karelere veya uzunlamasına dilimlenmiş 100 gram kalamar.
- 1 orta boy hindiba.
- 1 demet yeşil hardal.
- 3 orta boy havuç.
- 1 orta boy karnabahar.
- 5 diş sarımsak.
- 3 diş kırmızı soğan.
- Tuz.
- Şeker.
- Toz biber.
- tatlandırıcı.
- Soya sosu 2 yemek kaşığı.
- 2 yemek kaşığı susam yağı.
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası.
Deniz mahsulleri sosu capcay yapmak için adımlar:
- Bütün sebzeleri doğrayın.
- Karidesleri derisinden ve kafasından, ardından karidesin arkasından temizleyin.
- Kalamar mürekkebini ve derisini çıkarın, ardından uzunlamasına kesin.
- Sarımsakları ezin ve kırmızı soğanı ince dilimleyin, ardından kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Daha sonra kalamar ve karidesleri ekleyip rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
- Biraz su ekleyin, ardından tuz, şeker, tatlandırıcı, soya sosu ve susam yağı ekleyin.
- Ardından önce karnabaharı ve havucu girin, pişene kadar bekleyin.
- Ardından yeşil hardal ve beyaz hardalı ekleyin.
- Suda çözülmüş mısır nişastasını ekleyin.
- Capcay deniz mahsulleri sosu servise hazır.
Capcay Tüketiminin Sağlığa Faydaları
Capcay, elbette sağlık yararları sağlayan çeşitli sebzelerden oluşur. Sadece sebze ve protein değil, içerdiği baharatların da sağlığa etkileri var! Soğan, örneğin kırmızı, beyaz ve soğan, yüksek düzeyde flavonoid bileşikleri içerir. Flavonoidlerin kalp hastalığı, kanser ve diyabet riskini azalttığı gösterilmiştir.
Havuç ve karnabaharın sıklıkla karıştırıldığı capcay da birçok sağlık yararına sahiptir. Lif içeriği, kalp hastalığını önlemek için sindirimi iyileştirebilir. Karnabahar aynı zamanda harika bir K vitamini kaynağıdır ve lifi bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterileri beslemeye yardımcı olur. Bu iyi bakteriler daha sonra yağ yakmaya, bağışıklık sistemini güçlü tutmaya ve vitamin üretmeye yardımcı olur.
Ayrıca okuyun: Kolesterolünüz olmaması için deniz ürünleri yemenin 5 kuralı
Gıda beslenmesi hakkında bir sorunuz mu var? Artık uygulama aracılığıyla doğrudan bir beslenme uzmanıyla iletişime geçebilirsiniz. . Hastaneye gitme zahmetine gerek yok, ihtiyaç duyduğunuz her an bir diyetisyene başvurabilirsiniz. Alanında uzman doktorlar tüm sorularınızı yanıtlamaya yardımcı olacaktır. İndirmekşu anda uygulama!
