Tüketilen Balıkların Cıva Zehirlenmesi Tehlikesi
, Jakarta - Balık, beslenme uzmanları tarafından her gün tüketilmesi sıklıkla önerilen sağlıklı menülerden biridir. Balık yemenin faydaları sıra dışıdır çünkü balığın Japonların sağlık, zeka ve uzun ömürlülük sırrı olduğu düşünülür. Ancak bu balığı istediğimiz gibi yiyebileceğimiz anlamına gelmez, temizliğine de dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, insanlar tarafından yürütülen madencilik faaliyetleri sonucunda cıva ile kirlenmiş denizlerden yakalanan balıklar tehlikelidir. Yediğiniz balığın sağladığı faydalar yerine temizliğine dikkat etmezseniz aslında sağlık sorunlarına neden olabilir.
Ayrıca okuyun: Balıkları yerseniz elde edeceğiniz 4 fayda
Peki, ne tür balıkların cıva ile kontamine olduğundan şüpheleniliyor?
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), cıvanın sağlık için en tehlikeli kimyasallardan biri olduğunu belirtmektedir. Cıva toprakta, suda ve havada bulunabilir. Denizdeki balıklar, yaşadıkları sular hava yoluyla taşınan cıva ile kirlendiğinde cıva ile kirlenir. Genellikle civalı balıklarda bulunan içerik metilcivadır (metilcıva). Bu kimyasallar sonucunda balıklar tüketildiğinde zehirli hale gelir. Bazı balık türlerinin yüksek metil cıva içerme potansiyeli vardır ve şunlara karşı dikkatli olmalısınız:
- Balığın yaşı yeterince uzun;
- Besin zincirinin en üstünde yer alan yırtıcı balık türleri;
- Genellikle cıva ile kirlenmiş diğer deniz hayvanlarını yiyen balıklar.
Yüksek düzeyde cıva içeren deniz balıklarına örnek olarak köpek balığı, uskumru, kiremit balığı ve kılıç balığı dahildir. Bu tür yırtıcı balıklar genellikle yeterince uzun bir yaşa sahiptir. Sadece bu değil, dikkat edilmesi gereken diğer balık türleri uskumru, ton balığı, kılıç balığı ve marlindir.
Ayrıca okuyun: Suşi Özleyen Hamile Kadınlar, Yapabilir miyim?
Birisi Cıva ile Kirlendiğinde Ortaya Çıkan Belirtiler Nelerdir?
Daha önce bahsedilen balık türlerinin tüketimini azaltarak cıva tehlikelerinden kaçınılabilir. Yüksek düzeyde cıvaya maruz kalmak bağışıklık sistemine, beyne, akciğerlere, kalbe ve böbreklere zarar verebilir. Fetüslerde, bebeklerde ve çocuklarda metalik cıvaya maruz kalmak sinir sistemine zarar verir ve beyin fonksiyonlarına müdahale ederek öğrenme ve düşünme yeteneklerini azaltabilir. Doğum kusurları ve ölüm, fetüsün eğilimli olduğu cıvaya maruz kalmanın diğer riskleridir.
Bir kişi balıklardan cıva ile kontamine olmuşsa, aşağıdakiler gibi başka semptomlar yaşar:
- Kaslar zayıf hisseder;
- Azalmış uzuv koordinasyonu;
- Duyusal sistem bozulur;
- Periferik görme bozuklukları;
- Yürüme, işitme ve konuşma güçlüğü.
Semptomların şiddeti, cıva dozu, tüketilen cıva şekli, yaş ve kişinin sağlık durumu gibi birçok faktöre bağlıdır. Yukarıdaki semptomları yaşarsanız bir doktora danışmanız önemlidir. Uygulama aracılığıyla en yakın hastaneyi ziyaret etmek için bir doktordan randevu almak daha kolay . Kuyruğa girmenize gerek kalmadan, yaşadığınız sağlık sorunlarıyla ilgili tıbbi tedaviyi hemen alabilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Çiğ Yemek Yemek İstiyorsanız Güvenli İpuçları
Cıva Bulaşmış Balıkların Tüketimi Nasıl Önlenir?
Balıklarda cıva tehlikelerinden kaçınmak için yapılabilecek birkaç yol vardır, yani:
- Yüksek düzeyde cıva içerme potansiyeline sahip balık tüketimini önleyin veya sınırlandırın. Hamilelik planlayan kadınlar, hamile kadınlar, emziren anneler, bebekler ve çocuklar gibi kişilerin kesinlikle tüketmemeleri tavsiye edilir.
- Yayın balığı, karides, somon, hamsi ve snapper gibi cıva içeriği düşük olan balıkları veya diğer deniz ürünlerini seçebilirsiniz.
- Özellikle hamile kadınlar için çiğ balık yemeyin.
Ayrıca, cıvaya maruz kalma riskini en aza indirmek için balıkları doğru şekilde işlediğinizden emin olun.
