Balık kafa yemeyi sever, sağlığa iyi gelir mi?

Jakarta - Balık hayranı mısınız? Genellikle balığın en çok hangi kısmını seversiniz? Vücudun eti mi, kuyruğun daha fazla dikenli kısmı mı, yoksa başın tütsülendiğinde lezzetli olan kısmı mı? Her birinin yeri doldurulamaz bir zevki olmalı, özellikle balık, protein ve omega-3 yönünden zengin, sağlığa faydaları olan bir besindir.

Ancak balık kafasının bu kadar lezzetli olmasının arkasında, o kısımdan hafife almamanız gereken bir tehlikenin gizlendiği ortaya çıkıyor. Görünüşe göre balıklar, pişirme veya dondurma sürecinden geçmesine rağmen kaybolmayan toksik maddelere sahiptir. Türündeki deniz mikroorganizmaları nedeniyle ortaya çıkan ciguatoksin türü zehir olarak adlandırın. dinoflagellatlar ölü mercan üzerinde yaşayan parazitler.

Balıklarda Zehire Bağlı Hastalıklar

Aslında, ciguatoksin toksinleri pullarda, iç organlarda ve balık başlarında bulunur. Yapılan bir araştırma, balıklarda ciguatoksin zehirlenmesinin ciguatera hastalığını veya ciguatera hastalığını tetikleyebileceğini belirtiyor. Ciguatera Balık Zehirlenmesi (CFP). Ciguatoksin zehirlenmesi, akut sindirim bozuklukları veya sinir sistemi bozuklukları ile karakterizedir.

Ciguatoxin toksinleri genellikle çeşitli balık türlerinde bulunur, örneğin: Yüksek Yüzgeçli Orfoz, Kaplan Orfoz , Patates Orfoz, Çiçekli Orfoz, Hump Head Wrasse , ve leopar carol orfoz bir orfoz balığı türüdür. Bu tür balıkların, ciguatoksin toksinleri ile kirlenmiş mercan resiflerinde habitatları vardır.

Balık yemeyi bırakma yasağı yoktur

Yine de içerdiği ciguatoxini öğrendikten sonra balık yemeyi bırakmanız doğru bir seçim değildir. Bunun nedeni, balığın yüksek protein, DHA içermesidir. Uzun Zincirli Çoklu Doymamış Yağ Asitleri (LCPUFA'lar), EPA, mikro besinler ve diğer gıda maddelerinden alamadığınız amino asitler.

Ek olarak, otçul mercanlarda yaşayan balıklarda ciguatoksin zehirinin varlığı azdır, bu nedenle kafa dahil olmak üzere tüketmek hala güvenli kategoridedir. Bakteri kontaminasyonunu azaltmak ve mevcut toksinleri en aza indirmek için balıkları donma eğiliminde olan düşük bir sıcaklıkta saklamanız önerilir.

Ayrıca, özellikle balık kafalarını seviyorsanız, vücudunuzda toksin birikmesine neden olacağından, resif balıklarını aşırı miktarda tüketmekten kaçının. Sağlık uzmanları, su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen balıkların seçilmesini önermektedir, çünkü ciguatoksin zehiri riskini azaltmak ve önlemek daha kolay olacaktır.

Bu nedenle, balık kafaları yemekte yanlış bir şey yoktur, çünkü herhangi bir parça vücut için eşit derecede sağlıklıdır. Özellikle yediğiniz balıkların mercan üzerinde bir habitatı varsa, sadece tüketimini sınırlamanız gerekir. Bu, balık tüketimini sadece kafa ile sınırladığınız anlamına gelmez, çünkü bu bölümde, miktar hala güvenli kategoride olmasına rağmen, ciguatoksin zehri daha yaygın olarak bulunur.

Belki doktorunuza balık kafaları yemeyi ve sağlık üzerindeki etkilerini sorabilirsiniz. Sorularınız ve cevaplarınız daha kolay olsun diye uygulamayı kullanabilirsiniz. ve Doktora Sor hizmetini seçin. Özellik sesli arama ve görüntülü arama bu hizmet, randevu almanıza veya bir kliniğe gitmenize gerek kalmadan sizi doğrudan bir doktora bağlayabilir. Haydi, indirmek başvuru şu anda telefonunuzda!

Ayrıca okuyun:

  • Balık yemenin çocukları akıllı yapmasının nedeni budur
  • Çocukların Zekasına İyi Gelen 6 Balık Türü
  • Tavuk mu Balık mı, Hangisi Daha İyi?

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found