Bunlar Gıdalardaki E. Coli Bakterilerinin Kontaminasyonunu Önlemenin 4 Yolu

Jakarta - Enfeksiyona neden olabilen birçok bakteri türünden bakteri Escherichia koli veya kısaltılmış E. koli dikkat edilmesi gereken bakterilerden biridir. Bu bakteri idrar yolunu, mide-bağırsak yolunu, solunum yolunu sinir sistemine bulaştırabilir.

Bu haydut bakteriler hakkında unutulmaması gereken bir şey var. Bu bakteri gıdaları kirletebilir, bu nedenle gıda vücuda girdiğinde bir dizi soruna neden olabilir. Peki, bakteri bulaşmasını nasıl önlersiniz? E. koli yemek üzerine? Aşağıdaki tartışmaya göz atın!

Ayrıca okuyun:E. Coli ile Enfekte Olduğunda Ne Yapmalı?

E. coli Enfeksiyonunu Önlemenin Basit Yolları

ABD Kuzey Carolina Eyalet Üniversitesi'nde profesör ve gıda güvenliği uzmanına göre, aslında bakteri E. koli her yerdedir, bu yüzden ondan tamamen kaçınmak imkansızdır. Bununla birlikte, neyse ki, yiyeceklerin bu bakteriyel kontaminasyonunu önlemenin birkaç yolu vardır. İşte açıklama:

  1. bitene kadar pişirdiğinizden emin olun

Yiyeceklerden tamamen arınmış olduğundan nasıl emin olunur? E. koli aslında basit, yenecek yemeğin sebzeler dahil iyice piştiğinden emin olun. Sebebi, yukarıdaki uzmanlara göre, sebzeleri yok etmeden bakterilerin tamamen gitmesini sağlayamayız. Bu nedenle, endişeli hissediyorsanız, çiğ sebze tüketmekten kaçının.

  1. Soğutulmuş Artıklar

Pişmiş yiyeceklerin yenmediği veya arta kaldığı zamanlar vardır. Peki, bu yemeği tekrar yemek istiyorsanız, kalanların hemen buzdolabında soğutulduğundan emin olun. Çünkü bazı bakteriler 20 dakikada çoğalabilir. Yiyecek fazla bir şey içermediğinde E. koli problemlere neden olabilir, artıklar oda sıcaklığında bırakıldığında değişebilir.

Ayrıca okuyun: İşte E. Coli ile Kirlenmiş Gıdaları Nasıl Tanıyacağınız ve Önleyeceğiniz Yöntemler

  1. Ayrı Tencere

E. coli kontaminasyonu genellikle biri aynı tencereyi çiğ gıda hazırlamak için kullandığında ortaya çıkar. Çözüm, pişirme sırasında çiğ et ve sebzeleri işlemek için kesme tahtası ve bıçağı ayırın. Daha sonra pişirme kaplarını her zaman uygun şekilde yıkamayı unutmayın. Bu çapraz kontaminasyonu önleyerek bakteriyel kontaminasyonu önleyebiliriz. E. koli.

Ayrıca bakteri bulaşmasını önlemenin yolu da çiğ eti pişmiş gıdalardan ve diğer temiz nesnelerden uzak tutmak olabilir. Ayrıca ishal olduğunuzda yemek hazırlamamalı veya pişirmemelisiniz.

  1. Yıkamadan Yemek Pişirmeye

Yukarıdaki üç şeye ek olarak, bakteriyel kontaminasyonu önlemenin başka yolları da vardır. E. koli gıda, yani:

  • Yemek hazırlamadan önce ve sonra ve yemekten önce ellerinizi yıkayınız.

  • Meyve ve sebzeleri iyice yıkayın.

  • Temiz mutfak eşyaları, tavalar ve servis tabakları kullanarak çapraz bulaşmayı önleyin.

  • Çiğ eti diğer yiyeceklerden ve diğer temiz maddelerden uzak tutun.

  • Sadece pastörize süt ürünleri için (çiğ sütten kaçının).

  • İshaliniz varsa yemek hazırlamayın.

  • Tüm etlerin uygun şekilde pişirildiğinden ve piştiğinden emin olun. Gerekirse bir gıda termometresi kullanın. Etin sıcaklığının 71 santigrat dereceye ulaştığından emin olun.

Ayrıca okuyun: E.coli Enfeksiyonunun Belirtilerini Tanıyın

Yukarıdaki sorun hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Veya başka sağlık şikayetleriniz mi var? Nasıl oluyor da doğrudan uygulama üzerinden doktora sorabiliyorsunuz? . Özellikler aracılığıyla Sohbet etmek ve Sesli/Görüntülü Arama, evden çıkmanıza gerek kalmadan istediğiniz zaman ve istediğiniz yerde uzman doktorlarla sohbet edebilirsiniz. Hadi, indir şimdi App Store ve Google Play'de!

Referans:
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri. 2020'ye erişildi. E. coli (Escherichia coli) - Önleme.
ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi Ulusal Sağlık Enstitüleri - Medlineplus. Erişilen 2020. E. Coli Enfeksiyonları.
Sağlık hattı. Erişilen 2020. E. Coli Enfeksiyonu.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found