Sağlıklı Zencefilli İçecek Çeşitleri, Buraya Bakın!
"Zencefil, Endonezya'da gelişen icatlardan biridir. Bu bitkinin sağlık açısından olağanüstü faydaları vardır. Mide bulantısını azaltmaktan başlayarak, kas ağrısını yenerek kanser büyümesini engellemeye kadar. Zencefilden yapılan bazı tipik Endonezya içecekleri wedang uwuh, bandrek, bajigur, sekoteng ve wedang ronde'dir.
, Jakarta – Eski zamanlardan beri zencefil, tıbbi ve tüketim amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu bulguların, birçok çalışmadan kanıtlanmış çeşitli sağlık yararları vardır. Endonezya'da zencefil genellikle yemek pişirmek, ilaç yapmak veya doğrudan içecek olarak tüketilen malzemeleri karıştırmak için kullanılır.
Zencefilin bulunması da çok kolaydır çünkü bu bitki tropik bir iklimde büyür. Bulması kolay olduğu için Endonezya'da birçok türde zencefilli içecek var. İşte çeşitli sağlık yararları olan çeşitli zencefilli içecekler:
1. Wedang Uwuh
Sadece adından, bu tür zencefilli içeceğin kökenini zaten tahmin edebilirsiniz. Evet, doğru, wedang uwuh, Yogyakarta'nın Özel Bölgesi'nden gelen zencefilli bir içecektir. Bu içeceğin ayırt edici özelliği, sappan ağacının kırmızı rengidir. Zencefilin yanı sıra wedang uwuh, hindistan cevizi, karanfil, tarçın ve secang'dan oluşur. Sunum şekli de kolaydır ve wedang uwuh'un ayırt edici özelliği olan filtrelenmeye gerek yoktur.
Ayrıca okuyun: Egzersiz Öncesi Enerjiyi Artırmak İçin 3 Sağlıklı İçecek
2. Bandrek
Bu içeceği Sunda ovasında rahatlıkla bulabilirsiniz. Bandrek yapmak zor değil. Ana malzemeler sadece zencefil ve esmer şekerdir. Bununla birlikte, aroma ve sıcaklık eklemek için genellikle bu içeceğe limon otu, pandan yaprağı, tarçın ve karanfil eklenir.
3. Bajigur
Bandrek gibi bajigur da Sunda'nın geleneksel bir içeceğidir. Fark şu ki, bajigur hindistan cevizi sütü ve hurma şekerinden yapılır. Bu içeceğe genellikle tuz ve vanilya tozu da eklenir. Sunumunda, bajigur'a kolang-kaling veya Sundan'da cangkaleng adı verilen cangkaleng eklenir.
4. Kotjok Birası
Adı bira olsa da, bu geleneksel içecek hiç alkol içermez. Aslında, yüzde yüz kotjok birası baharatlardan yapılır. Bu içecek kırmızı zencefil, tarçın, karanfil ve esmer şekerden oluşur. Kotjok birasını Bogor, Bandung veya Cirebon gibi Sundan bölgelerinde bulabilirsiniz.
5. Pletok Birası
Peki, bu Pletok birası tipik bir Betawi içeceğiyse. Pletok birası zencefil, kokulu pandan, limon otu ve secangdan yapılır. Kotjok birası gibi pletok birası da hiç alkol içermez. Üretim sürecinde çalkalandığında "pletok" sesi çıktığı için pletok birası denir.
Ayrıca okuyun: Bu kırmızı zencefil ve sıradan zencefil arasındaki farktır.
6. Wedang Secang
Secang, wedang uwuh yapmak için gerekli malzemelerden biridir. Bununla birlikte, sappan ağacının kendisi de kendi içkisini yapmak için kullanılır. Bu içecek Orta Java'dan gelir ve elbette sappan ağacından kırmızı renktedir. Wedang Secang ayrıca genellikle zencefil, limon otu, tarçın ve kakule ile karıştırılır.
7. Sekoteng
Pekala, eğer bunu içersen, onu sık sık bulacaksın. Bunun nedeni, Sekoteng'in genellikle bir direk veya araba kullanılarak satılmasıdır. Sekoteng, ekmek, fıstık ve kolang kaling ile eklenen zencefil kaynatılmış sudur.
8. Wedang Turu
Sekoteng gibi wedang ronde de genellikle yol kenarında veya çevresinde satıldığı için bulunması kolaydır. Sekoteng ile farkı, wedang ronde eklenmiş iç ceviz dolgulu sago topları.
Zencefilin Sağlık İçin Çeşitli Faydaları
Zencefil, vücut üzerinde olumlu etkisi olan çeşitli kimyasal bileşikler içerir. Zencefil, vücut sağlığı için çok önemli rolü olan kimyasal bir bileşiktir. Gingerol sadece sıcak bir etki sağlamakla kalmaz, aynı zamanda E.coli ve shigella gibi bakterilerin büyümesini de durdurabilir. Başlatma WebMD, Zencefil içeceklerinden alabileceğiniz çeşitli sağlık yararları şunlardır:
- Mide bulantısını azaltır.
- Kas ağrısının üstesinden gelmek.
- Artrit semptomlarını rahatlatın.
- Kanser büyümesini engeller.
- Kan şekerini düşürür.
- Menstrüel ağrıyı hafifletin.
- Kolesterolü düşürür.
- Hazımsızlığı giderir.
Ayrıca okuyun: Zencefil Karın Ağrısını Azaltmaya Yardımcı Olur, İşte Açıklaması
Zencefil veya diğer besinler hakkında başka sorularınız mı var? Uygulama aracılığıyla bir beslenme uzmanıyla iletişime geçmekten çekinmeyin . Alanında uzman doktorlar tüm sorularınızı cevaplayacaktır. Pratik ve kolay değil mi? Haydi, indirmek şu anda uygulama!
