Çok Fazla Margarin Tüketmenin Yan Etkilerini Anlayın
“Şu anda, margarin çeşitli malzemelerde mevcuttur. Trans yağları yüksek margarinlerden kaçınmak en iyisidir. Kötü yağlar içeren margarin fazla tüketildiğinde kolesterolden kalp krizine kadar yan etkilere neden olabilir. Yağ içeriği iyi olan margarini seçtiğinizden emin olun.”
, Jakarta – Margarinsiz beyaz ekmek yerseniz tam olmaz. Ancak beyaz ekmeğin üzerine çok fazla margarin sürmek veya başka yiyeceklerle karıştırmak sağlığa iyi gelir mi? Lütfen margarinin bitkisel yağdan yapıldığını ve doymamış "iyi" yağlar içerdiğini unutmayın. Bu yağ türü, doymuş yağ ile değiştirildiğinde düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterolün azaltılmasına yardımcı olur.
Ancak tüm margarinler aynı malzemelerden yapılmaz, bazı margarinler trans yağ içerir. Genel olarak, margarin ne kadar yoğunsa, o kadar fazla trans yağ içerir. Genellikle, bar margarin, yumuşak margarinden daha fazla trans yağ içerir.
Ayrıca okuyun: 6 Lezzetli ve Besleyici Günümüzün Sağlıklı Besinlerini Tanıyın
Margarin Tüketiminin Yan EtkileriÇok fazla
Trans yağda daha yüksek margarin bulursanız, çok fazla tüketmek kolesterolü ve kalp hastalığını artırabilir. Trans yağlar ayrıca yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) veya "iyi" kolesterol seviyelerini düşürür. Çok fazla margarin tüketmenin yan etkilerinden bazıları şunlardır:
- Yüksek Trans Yağ Asitleri İçerir
Margarinin yan etkisi, içindeki trans yağ seviyesinden kaynaklanmaktadır. Harvard Halk Sağlığı Okulu'nda yapılan bir araştırma, trans yağ asitlerinin kalp krizi riskini artırdığını gösterdi.
Aslında, kalp krizi riski iki katından fazla. Özellikle çok margarin tüketenlerde ve bitkisel yağlarda trans yağ asitleri içeren yiyecekleri en az tüketenlerde. Margarin oda sıcaklığında ne kadar yoğunsa, o kadar fazla trans yağ içerir.
- Kalp Krizi Tetikleyicileri
Harvard Halk Sağlığı Okulu tarafından yürütülen bir başka araştırmada, günde en az üç yemek kaşığı margarin yiyenlerin kalp krizi geçirme oranları, günde bir yemek kaşığından az yiyenlerin iki katı kadar kalp krizi geçirdi. Bu, domuz yağı veya tereyağı yiyen insanlardan daha kötü.
- Kolesterolü Artırın
Margarin sadece toplam kolesterolü yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda LDL'yi (kötü kolesterol) de yükseltir. Margarin ayrıca HDL veya iyi kolesterol seviyelerini düşürür.
Ayrıca okuyun: 3 Lezzetli Uskumru Balığı Tarifi
- Anne Sütünün Kalitesini Düşürmek
Araştırmalar, trans yağ içeren gıdaların anne sütündeki trans yağ seviyesini etkilediğini göstermektedir. Örneğin, Kanada anne sütü ile Çin anne sütünü karşılaştıran bir çalışmada. Kanada'daki annelerin sütünde Çin'deki annelere göre 33 daha fazla trans yağ olduğu bulundu.
- Bağışıklık Tepkisini Düşürür
Unutulmamalıdır ki trans yağ asitleri tüketmek bağışıklık tepkisini etkiler ve B hücre tepkilerinin etkinliğini azaltır ve T hücre çoğalmasını artırır, bu da vücudun bağışıklık tepkisini azaltabilir.
- İnsülin Yanıtını Azaltır
Aslında, trans yağlar diyabet riskini artırırken kandaki insülin seviyelerini artırabilir.
Margarin satın almadan önce stick margarin yerine yumuşak margarini tercih etmelisiniz. Ayrıca ambalajın üzerindeki içeriğe de dikkat edin, trans yağ içermeyen ve doymuş yağ oranı en az olanı arayın. Kalorileri sınırlamak için tükettiğiniz miktarı da sınırlayın.
Ayrıca okuyun: Çocuklar İçin Çeşitli Sağlıklı Gıda Kaynakları
Lütfen margarinin çeşitli bileşenler içerebileceğini unutmayın. Aroma ve dokuyu korumak için margarine tuz ve diğer bileşikleri ekleyen üreticiler var. Üretim sürecinde zeytinyağı, keten tohumu yağı ve balık yağı kullanan üreticiler de bulunmaktadır. Bazı üreticiler A vitamini ve tuz ekleyebilir. Bununla birlikte, aroma içermeyen ve yapay koruyucu içermeyen birçok margarin türü de vardır.
Margarini seviyorsanız, margarin yapımında kullanılan türler ve malzemeler hakkında mümkün olduğunca çok şey öğrenin. Doğru bir karşılaştırma yapmak için ambalajın üzerindeki besin değeri bilgilerini okuduğunuzdan emin olun. Ayrıca uygulamada deneyimli doktorlara sorun sağlık durumunuz için iyi olan margarin türü hakkında.
