Glutensiz Diyet, Çölyak Hastalığı Olan Kişiler İçin Diyet
, Jakarta – Çölyak hastalığını hiç duydunuz mu? Bu durum, çok fazla glüten tüketimi nedeniyle oluşan bir otoimmün bozukluktur. Çölyak hastalarında, bağışıklık sistemi glüten içeren yiyecekleri yedikten sonra tepki verebilir. Bu durum ince bağırsağın astarına zarar vererek besinlerin emilimini engeller.
Ayrıca okuyun: Dikkat, Bu 16 Belirti Çölyak Hastalığının Belirtileridir
Çölyak hastaları, ishal, kansızlık, yorgunluk veya halsizlik gibi çeşitli sağlık sorunları yaşayabilir. Bu nedenle, çeşitli sağlık komplikasyonlarına neden olmaması için bu durumun derhal tedavi edilmesi gerekir. Yapılabilecek bir tedavi, glütensiz diyet gibi sağlıklı bir diyet uygulamaktır. Burada çölyak hastaları için sağlıklı beslenme kalıplarını öğrenmenin yanlış bir tarafı yok.
Çölyak Hastalığı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Otoimmün hastalık, bağışıklık sisteminin sağlıklı bir vücuda saldırdığı bir durumdur. Biri çölyak hastalığı olan çeşitli otoimmün hastalık türleri vardır. Bu durum, bir kişi glüten tükettiğinde ortaya çıkabilir. Bu içerik tahıllarda veya buğdayda bulunan proteinlerden biridir. Bununla birlikte, çölyak hastalığının glüten alerjisinden farklı olduğuna dikkat etmek önemlidir.
Çölyak hastalarında vücut, glüten içindeki bileşikleri vücut için tehlikeli bir tehdit olarak algılar ve içeriğin üstesinden gelmek için antikorlar oluşturur. Bu, antikorların sağlıklı vücut dokusuna, yani ince bağırsağa saldırmasına neden olur. Çölyak hastaları ince bağırsakta iltihaplanma yaşayabilir, bu da bağırsakta hasara ve besinlerin emiliminin bozulmasına neden olur.
Bu, çölyak hastalarının ishalden yüksek yağ içeren dışkılara kadar semptomlar yaşamasına neden olur. Sadece yetişkinlerde değil, çocuklar da bu hastalığı farklı semptomlarla yaşayabilirler.
Yetişkinlerde, hastalar kansızlık, karıncalanma, kemiklerde ve dişlerde sağlık sorunları, deri döküntüleri, eklem ağrısı, bozulmuş lenf fonksiyonu yaşayacaklardır. Bu arada, çocuklarda semptomlar karın ağrısı, kabızlık, kilo kaybı, büyüme ve gelişme bozukluğu ve nörolojik bozuklukları içerir.
Bu durumun kesin nedeni bilinmemektedir. Bununla birlikte, benzer bir durumun aile öyküsü, sindirim enfeksiyonları geçirmiş ve diyabet öyküsü gibi bir kişinin çölyak hastalığı yaşamasına neden olan birkaç tetikleyici faktör vardır.
Ayrıca okuyun: Çölyak Hastalığı için 3 Risk Faktörü
Glutensiz Diyet, Çölyak Hastaları İçin Diyet
Uzun süredir yaşadığınız sindirim bozukluklarını doğrudan doktorunuza sormaktan çekinmemelisiniz. Çölyak hastalığının erken tedavisi, hastalığın tedavisini kolaylaştırır ve daha az komplike hale getirir.
Çölyak hastalığını doğrulamak için kan testleri, endoskopi, kemik yoğunluğu testleri ve cilt biyopsileri gibi çeşitli testler yapılabilir. Tespit edilen çölyak hastalığı, glutensiz diyet olarak bilinen sağlıklı bir diyet yapılarak tedavi edilebilir.
Glutensiz diyet, kişinin gluten proteini tüketmediği bir diyettir. Glutensiz bir diyet uygulamak kolay değildir. Ancak oluşabilecek semptomları tedavi etmek ve bastırmak için bu diyeti yapmanızda bir sakınca yoktur.
1.Kahvaltı
Kahvaltıda erişte, makarna ve mısır gevreği yemekten kaçının. Her yemek yediğinizde ambalajın üzerindeki gıda etiketlerine dikkat edin. Yediğiniz yiyeceklerin glütensiz olduğundan emin olun. Yumurta, ızgara balık, meyve veya sebze salatası, patates gibi kahvaltı menüsü olarak tüketebileceğiniz birkaç menü var.
2. Öğle yemeği
Somon veya ton balığı içeren bir sebze salatası ile birlikte haşlanmış patates yiyebilirsiniz. Ayrıca tavuk, balık veya sığır eti ile birlikte beyaz pirinç yiyebilirsiniz. Besinlerin ve vitaminlerin tam olarak yerine getirilmesi için sebze ve meyve eklemeyi unutmayın.
3.Akşam yemeği
Tavada kızartılmış sebzeleri tavuk veya dana eti ile birlikte yiyebilirsiniz.
4. Atıştırmalık
Besinlerin hala düzgün bir şekilde yerine getirilmesi için atıştırmalık yemenin yanlış bir tarafı yoktur. Atıştırmalık olarak meyve, kuruyemiş veya üzerine meyve karışımı olan yoğurt tercih edebilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Gluten İçeren Gıdaların Aşırı Tüketimi Çölyak Hastalığını Tetikleyebilir
Çölyak hastalarının uygulayabileceği glutensiz diyet diyeti budur. Uygulama üzerinden doğrudan doktora sormaktan çekinmeyin. böylece glutensiz diyet hakkında daha fazla bilgi edinirsiniz.
Ayrıca çölyak hastalarının tüketebilecekleri besin türleri ve diğer besin alternatifleri hakkında mümkün olduğunca çok şey öğrenmekten çekinmeyin, böylece besinlerin vücuttaki emiliminin iyi bir şekilde çalışması sağlanır.
