Yumurta Sarısı Kalp Sağlığı İçin Kötü mü, Efsane mi, Gerçek mi?

Jakarta - Pek çok insan yumurta sarısının kalp sağlığı için kötü olduğunu düşünüyor. Bu, yumurtanın sadece beyaz kısmını yemelerini ve sarısını atmalarını sağlar. Ancak yumurta sarısının sağlıksız olduğu ve kalp hastalığı riskini artırdığı doğru mu? Yoksa sadece bir efsane mi? Açıklamaya bak, hadi!

Ayrıca okuyun: Çoğu Yumurta Kaynatır mı?

Yumurta Sarısı O Kadar Kötü Değil mi

Yumurta sarısını kalp sağlığı için kötü olarak etiketleyen şey, kandaki kolesterol seviyelerini yükseltmesidir. Kandaki çok yüksek kolesterol seviyelerinin kalp sağlığına müdahale ettiği bilinmektedir.

Bununla birlikte, yumurta sarısı tüketmenin kandaki kolesterolü artırmadaki gerçek etkisi o kadar da kötü değil. Trans yağlar ve doymuş yağlar içeren yiyecekleri yemeye kıyasla daha da fazla. Öte yandan yumurta sarısı aslında kalp sağlığını koruyabilen bir besin maddesi olan kolin içerir.

Kolin, beyni ve sinir sistemini geliştirmenin yanı sıra kalbi korumaya yardımcı olduğu uzun zamandır bilinen bir besindir. Bu besin, kandaki homosistein seviyeleri ile ilgilidir. Kandaki homosistein seviyeleri yükselirse kalp hastalığı riski de artar.

Ayrıca okuyun: Yumurta Sarısının Sağlığa 6 Faydası

Kandaki yüksek homosistein seviyeleri, kalp hastalığına yol açan ateroskleroz ve trombojenez gelişimini tetikleyebilir. Kolin, vücudun ihtiyaç duyduğu amino asit metionine dönüştürerek vücudun kandaki homosistein seviyelerini düşürmesine yardımcı olur. Kolin varlığı ile kandaki homosistein seviyeleri kontrol edilebilir ve arttırılamaz, bu nedenle kalp hastalığı riski azalır.

Bunun dışında yumurta sarısı başka faydalı besinler de içerir. Örneğin içeriğindeki lutein ve zeaksantin göz sağlığına iyi geldiği gibi vücudun metabolizmasının düzenlenmesinde rol oynayan A, B ve D vitaminleri gibi çeşitli vitaminler de faydalıdır.

Kolesterolü yüksek kişiler yumurta sarısını yemeye dikkat etmeli

Sağlıklı olanlar, yüksek kolesterol, kalp hastalığı veya şeker hastalığı olmayanlar için her gün yumurta sarısı tüketmek aslında bir sorun değil. Diğer gıda alımlarına dikkat ederken. Sağlıklı bir insansanız, önerilen günlük kolesterol alımı günde 300 miligramdan fazla değildir.

Ayrıca okuyun: Genetik faktörler olsa da kalp hastalığı riski azaltılabilir.

Ancak, yüksek kolesterol, kalp hastalığı veya diyabetiniz varsa durum farklıdır. Yumurta sarısı yemek daha dikkatli olmalıdır, çünkü önerilen günlük kolesterol alımı günde 200 miligramdan fazla değildir.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı verilerine göre, büyük bir yumurta, tamamı sarısında bulunan yaklaşık 186 miligram kolesterol içerir. Bu nedenle, yüksek kolesterol, kalp hastalığı ve şeker hastalığı olan kişiler için yumurta sarısı tüketimini haftada en fazla üç tane ile sınırlandırmalısınız.

Ancak diğer gıda alımlarına da dikkat edin, evet. Özellikle doymuş yağ ve trans yağ içerenler. Çünkü yumurta sarısı kolesterol içermesine rağmen başka iyi besinlere de sahiptir. Sağlık durumunuza göre doğru beslenme konusunda tavsiyeye ihtiyacınız varsa, indirmek başvuru Her zaman ve her yerde doktorlarla görüşmek için.

goodinseattle.com